Annata: 2015		
Denominazione:  Valpolicella Classico Superiore DOC		
Vitigni: Corvina Veronese 80% e Rondinella 20%		
Alcol: 13,5% 		
Formato: 0.75l'Ognisanti' è il cru di Tenuta Novare e deve il suo nome all’antica chiesetta che si trova nel mezzo del vigneto omonimo, appartenuta per molti secoli ai frati di San Tomaso. Ognisanti è un Valpolicella Classico Superiore di straordinaria complessità e pienezza, frutto di una sapiente vinificazione dei piccoli grappoli sapientemente selezionati.Vendemmia leggermente tardiva, fatta nella seconda metà di ottobre, possibile solo in luoghi particolarmente vocati quale il vigneto Ognisanti, per creare un vino di grande concentrazione nella tipicità dei sapori dolci e morbidi di questa terra. La vinificazione prevede una lunga macerazione e la successiva fermentazione a temperatura costante e controllata a 20°C.Ognisanti è un vino di un colore rosso intenso con riflessi granato. Spicca al naso la varietà dei profumi che uniscono la frutta rossa ben matura tipo composta di ciliegie ed amarene alle spezie ed all’eucalipto. Ampio ed avvolgente al palato nella sua morbidezza, con note dolci di prugne secche e ciliegia.

VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC 2015 OGNI SANTI 75CL

€ 19,50Prezzo

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