Un vino che vuole uscire da un mercato sempre più inflazionato da prodotti omologati. Timorasso “PITASSO”Dell’Azienda Claudio MariottoVitigno: Timorasso 100% da antiche vigne selezionate nel comune di Tortona
Vendemmia: fine settembre/inizio ottobre, vendemmia a mano in piccole ceste di legno

Colore: giallo paglierino, nitido e di media intensità, limpidissimo
Profumo: intenso, lungo, continuo, persistente, floreale, fruttato con una sensazione calda e suadente in un complesso morbido ed elegante con note finali di pietra focaia
Sapore: molto tipico, lievi sentori minerali che sfumano in note di camomilla, susine mature, noce e mandorla tostata nel finale

Commento del vignaiolo
Dalla fine degli anni '90 coltivo il Timorasso e ne vinifico le uve con sempre crescente passione e soddisfazione. In qualità di produttore, l'aver creduto nel Timorasso si può spiegare nel fatto che questo vitigno, pur facendo parte da sempre della cultura del mio territorio, non ha mai avuto grande diffusione in quanto nelle mie zone si dava - chissà poi perché - preferenza alla Barbera o al Cortese.
Partendo da queste considerazioni e confortato dai più sulle potenzialità qualitative del Timorasso ho deciso di cambiare gli orientamenti produttivi della mia azienda puntando su una gamma altamente rappresentativa della realtà della mia collina e del territorio su cui si trovano i miei vigneti. Ho pensato quindi di utilizzare il nostro vitigno autoctono per produrre un vino bianco di grande personalità che poteva essere di grande aiuto per inserirsi e collaborare con quei professionisti del gusto il cui scopo primario è la totale ricerca della qualità, identicità ed autenticità.

TIMORASSO DOC 2017 PITASSO CLAUDIO MARIOTTO 75CL

€ 29,50Prezzo

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