Rosè de Noir Puiatti

Colore delicato di rosa fresca, i profumi eleganti di una vinificazione corretta e pulita. 
ABBINAMENTI SUGGERITI 
Ideale come aperitivo. Se ne consiglia il consumo a tutto pasto, ottimo anche con salumi ed insaccati. Perfetto l’abbinamento con piatti a base di pesce. 
Uve 100% Pinot Nero.
ZONA Romans D’Isonzo, Località Zuccole. 
ALTITUDINE 30 metri s.l.m. 
TERRENO In prevalenza ghiaioso, ricoperto o misto ad uno strato di argilla rossa di spessore dai 30 ai 70 cm. 
CLIMA Mite, ben ventilato con buona escursione termica dovute all’alternanza di venti miti provenienti dal mare e alla bora continentale fredda. 
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot bilaterale. 
DENSITÀ DI IMPIANTO 4.800. 
RESA 2 Kg per pianta. 
VENDEMMIA Rigorosamente a mano. 
VINIFICAZIONE In bianco alla temperatura di 12°C, malolattica non svolta. 
MATURAZIONE In acciaio prima e successivamente in bottiglia sui lieviti per 18 mesi. 
ALCOL 12,50% vol. ACIDITÀ TOTALE 6,30 g/l.