Annata: 2011		
Denominazione: Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Vitigni: Ribolla Gialla 100%		
Alcol: 12% 		
Formato: 0.75lUn Vino senza confini, da qui nasce il nome Sinefinis.Le uve di Ribolla Gialla, provengono da vigneti italiani e sloveni nel Collio e in Brda. Prodotto mediante il metodo classico, con rifermentazione in bottiglia e lungo affinamento sui lieviti.Colore: giallo paglierino con perlage eleganteProfumo: aromi tipici della Ribolla Gialla con una leggera nota di lievitiSapore: vino dalla freschezza rinvigorente e dal retrogusto lungo ed eleganteAbbinamenti: come aperitivo o con piatti di pesceTemperatura di servizio: 9 °Cmodalità di produzioneVigneto: vigneti nei dintorni di San Floriano del Collio, Giasbana (Gradisciutta), Biljana e Kojsko (a quota 100 m)Suolo: marne e arenarie eocenicheForma di allevamento: Guyot, 4000–5000 piante per ettaroResa: 7000 kg per ettaroVinificazione: la tempestività della vendemmia a mano garantisce la freschezza e il giusto contenuto di zuccheri. Alla pressatura soffice dei grappoli interi segue immediatamente il travaso e la fermentazione a temperatura controllata. Prima di procedere alla rifermentazione, che avviene nelle bottiglie, il vino matura su fecce fini. La sboccatura dello spumante è preceduta da almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti.

RIBOLLA GIALLA BRUT METODO CLASSICO 2011 SINEFINIS 75CL

€ 23,50Prezzo

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