Annata: 2016		
Denominazione: Rosso DOC Riserva		
Vitigni: 70% Nero d’Avola e 30% Cabernet Sauvignon. 		
Alcol: 14,5% 		
Formato: 0.75lIl Rosso Doc Riserva è un vino di altissima qualità, ambasciatore del nostro marchio nel mondo.Si presenta di un colore rosso rubino intenso. Ha un profumo persistente ed etereo, con sentori di vaniglia, cacao, frutti di bosco maturi. È un vino di notevole struttura ed equilibrio, presenta tannini morbidi che lo rendono più armonioso.Il vitigno è 70% Nero d’Avola e 30% Cabernet Sauvignon. Vinificazione con lieviti selezionati, macerazione di 12 giorni, temperature dai 26-28° C per favorire l’estrazione della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini. La separazione dei vinaccioli viene fatta al quinto giorno per mantenere i tannini morbidi del vino. Dopo la fermentazione malolattica, che avviene spontaneamente, il vino viene affinato in tonneaux da 500 litri e barriques da 225 litri per circa un anno, con sosta sui lieviti rimossi con la tecnica del batonnage.

QUARANTANNI ROSSO RISERVA DOC SICILIA 2016 COLOMBA BIANCA 75CL

€ 21,50Prezzo

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