Denominazione: Langhe D.O.C. Nebbiolo

Vitigno: Nebbiolo

Fermentazione: vasche termo-condizionate in acciaio inox, 26-28°C

Fermentazione malo-lattica: circa 2 mesi, sur lies, 20-22° C

Affinamento: circa 10 mesi

Abbinamenti gastronomici: adatto per antipasti, primi e secondi

Temperatura di servizio: 18°C

 

Vino rosso giovane, prodotto con uve nebbiolo, di corpo e di buona freschezza.

 

Vitigno: nebbiolo;

 

CARATTERISTICHE VIGNETO
Altitudine: 250-330 m.s.l.m.;


Esposizione: sud-est;


Origine geologica: Marne di S. Agata fossili - marne più o meno sabbiose grigio-azzurre, con locali intercalazioni sabbioso-conglomeratiche e Formazione di Lequio - alternanza di arenarie più o meno cementate, sabbie e marne compatte;
Tipo di suolo: Typic Ustorthent, fini e calcarei, dei versanti collinari;
Densità d’impianto (ceppi di vite / ha superficie): 4400;
Forma di allevamento: controspalliera;
Sistema di potatura: Guyot;
Resa produttiva in uva: 9000 kg di uva/ha superficie;
Resa produttiva in vino: 6300L vino/ha.

 

NEBBIOLO LANGHE DOC 2018 GAMBARIN MONTARIBALDI 75CL

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