“Il Borro” presenta un colore violaceo intenso, con riflessi purpurei. Il profumo è intenso, pieno, concentrato, con note di sottobosco e sentori di spezie. Il sapore è asciutto, di corpo e con tannini morbidi, consistenti e ben amalgamati, di notevole persistenza.
Uvaggio:
50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah
Caratteristiche Organolettiche:
Alcool 14,5%, acidità totale 5 g/l, estratto secco 28,3 g/l, ph 3,5
Abbinamenti:
Le specialità toscane a base di carne, crostini toscani, formaggi stagionati, affettati, primi e secondi a base di selvaggina. Il Borro si sposa bene anche con alcuni piatti asiatici e l’hamburger americano.