L'Amarone "Villa Arvedi" è un vino che nasce da uve coltivate sulle colline della Valpantena, unica denominazione aggiuntiva permessa dal disciplinare della Valpolicella e vendemmiate a partire dalla metà di settembre.

La vinificazione prevede un’accurata selezione di migliori grappoli e perfettamente maturi. Dopo la raccolta vengono destinati all’appassimento nei fruttai, in cassette monostrato.

Alla metà di gennaio, con la diraspatura e la pigiatura delle uve, inizia la fermentazione, inizialmente alla temperatura di 4°- 5°C che arriva a raggiungere i 22°C nella fase finale. Successivamente il vino viene diviso ed una parte affina in botti di rovere di Slavonia, con una capacità media di 25 hl e una piccola parte in barriques per circa 30 mesi.

All’imbottigliamento segue un periodo di affinamento di almeno sei mesi.

 

Il Villa Arvedi di Bertasi è un Amarone della Valpolicella Valpantena dal colore rosso con riflessi violacei. Al naso si apre con profumi di frutta maura: ciliegia e amarena, e frutti di sottobosco.

Si percepiscono note speziate e di frutta secca.

Al palato si presenta con un'ottima struttura, è ricco, con il sapore dolce della ciliegia e delle spezie.

MAGNUM AMARONE DOCG 2011 VILLA ARVEDI BERTANI

€ 77,00Prezzo

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