Le linguine Afeltra 100% vengono realizzate utilizzando unicamente semole di elevata qualità provenienti da grano interamente italiano, per permettere agli appassionati del gusto di riscoprire ad ogni assaggio il sapore unico ed inconfondibile della vera pasta di Gragnano.

La trafilatura a bronzo e la lenta essiccazione conferiscono alla pasta la ruvidezza e la porosità ottimale per trattenere i condimenti.

Il Premiato Pastificio Afeltra è il solo, tra i tanti sorti nell’antica via dei pastai, ad essere sopravvissuto alle numerose difficoltà susseguitesi nei secoli, e attualmente svolge la sua attività nell’edificio originale del 1848, una struttura di tre piani e oltre 4000 mq. Qui si produce un massimo di 50 quintali di pasta al giorno, il dato acquisisce più valore se messo a confronto con i volumi raggiunti da pastifici medio-grandi che superano spesso i 2000 quintali di pasta al giorno.

Per la tipicità del suo prodotto, il Pastificio Afeltra, come tutti gli altri pastifici gragnanesi, mantiene alta la tradizione della qualità della sua pasta, con una sapiente scelta delle migliori semole, rigorosamente di grano duro, con l’utilizzo dell’acqua pura dei Monti Lattari e l’essiccazione lenta, che permette di conservare il sapore del grano e le qualità alimentari del glutine.

Per generazioni di gragnanesi quella pastaia è stata non solo una redditizia occupazione lavorativa, ma soprattutto una vera e propria passione, che ancora oggi è nel cuore di tutti i gragnanesi come un’arte unica e vera, l’Arte Bianca!

LINQUINA 100% GRANO ITALIANO 500GR

€ 2,90Prezzo

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    Genova Corso Firenze 74r

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