Il Ciliegiolo
Maremma Toscana Ciliegiolo DOC

Denominazione: Maremma Toscana Ciliegiolo DOC

Zona di produzione: Maremma Toscana

Vendemmia annata 2015
Numero di bottiglie 6.000

Uvaggio: 100% ciliegiolo
Altitudine media dei vigneti: 150 Metri s.l.m.
Tipologia di terreno: Arenaria quarzoso feldspatiche con buona presenza di scheletro (roccia).
Resa per ettaro: 40 q
Densità di impianto: 5000
Sistema di potatura: cordone speronato

Vinificazione: In rosso con macerazione prefermentativa a freddoTemperatura di Fermentazione: 25 ° C
Durata di Fermentazione e Macerazione: 15 giorni

Temperatura di Servizio: 16°Gradazione Alcolica: 13%

Note organolettiche: Il Ciliegiolo dispone di profumi molto nitidi, intensi e ben definiti, che declinano su note minerali, accompagnate da un frutto ben delineato di ciliegia e prugna. Al gusto si presenta molto solido, largo, con tannini vibranti che si accordano alla componente alcolica. Sapido, saporito ha un finale in crescendo.

Abbinamenti: Sughi di carne, carni rosse e formaggi di media stagionatura.

IL CILIEGIOLO MAREMMA TOSCANA DOC ROSSO 2015 VAL DELLE ROSE 75CL

€ 18,50Prezzo

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