Fara Doc
VITIGNO:
Nebbiolo 50%, Vespolina, Uva Rara
ZONA DI PRODUZIONE:
Comune di Fara.
VENDEMMIA
Ha inizio i primi di Ottobre a completa maturazione.
ABBINAMENTI:
Ottimo con carni brasate, cacciagione, formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
Ideale intorno ai 20°C
COLORE:
Rosso rubino carico, tendente al granato.
PROFUMO:
Caratteristico, etereo. Si riconoscono la viola, la rosa, la mandorla e sentori di frutti di bosco.
SAPORE:
Pieno e robusto ma vellutato ed asciutto con fondo gradevolmente amarognolo.