VARIETÀ

Dolcetto 100%

METODO DI PRODUZIONE

 

Fermentazione con macerazione tradizionale (10-12 giorni) in fermentini di acciaio con temperature mai superiori a 25 gradi per esaltare i profumi fruttati delle uve.

 

 

 

Grazie ad una macerazione più lunga delle uve, che conferisce maggiore longevità al prodotto siamo riusciti ad ottenere una più spiccata caratterizzazione del vitigno Dolcetto. Ardì è quindi una delle massime espressioni di questo tipicissimo vino Piemontese. Vinificato secondo la tradizione, per valorizzarne la freschezza ed esaltarne la bevibilità, in modo che il carattere giovane e gradevole si esprima in un sapore asciutto e armonico.

DOLCETTO D'ACQUI DOC 2018 L'ARDI BANFI 75CL

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