Un grande cru del comune di Barolo, capace di stupire per integrità e al tempo stesso di regalare grandi emozioni anche a distanza di molti anni dalla vendemmia. Frutto di un’attenta selezione dei grappoli, è rosso che viene vinificato in maniera tradizionale, in vasche di acciaio, e che successivamente viene lasciato maturare per circa un anno in barrique. Dopo questa prima fase il Barolo Paiagallo DOCG di Mirafiore viene travasato in grandi botti di Allier, dove prosegue l’affinamento per un ulteriore anno. La permanenza in botti medio-piccole consente di perfezionare la trama tannica senza incrementare un’eccessiva sensazione boisè e al tempo stesso di ottenere il giusto equilibrio tra il profumo dell’uva e quello del legno. Quello che ne deriva è un Barolo di eccellente finezza, lungo ed elegante, pieno di suggestivi richiami alla lunghissima tradizione dei migliori Barolo

BAROLO PAIAGALLO 2012 AZ. MIRAFIORE 75CL

SKU: 364215376135191
€ 47,00Prezzo
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